Den verkliga faran med socker

Den verkliga faran med socker

Läs mer...

Hur du lever enligt din menscykel

Hur du lever enligt din menscykel

Läs mer...

Krönika: Hälsomedvetenhet

Krönika: Hälsomedvetenhet

Läs mer...

Därför blir du självförgiftad

Därför blir du självförgiftad

Läs mer...

5 sätt att höja din energi på

5 sätt att höja din energi på

Läs mer...

Det är helt okej

Det är helt okej

Läs mer...

Få koll på dina hormoner

Få koll på dina hormoner

Läs mer...

Så vet du om du har järnbrist

Så vet du om du har järnbrist

Läs mer...

  • Bloggen
  • Visa artiklar via tagg: hälsa

Varning

JUser: :_load: Det går inte att ladda användare med ID: 49

Hjärnan är ett otroligt organ. Den innehåller 100 miljarder nervceller och är neuroplastisk; dess struktur och fysiologi förändras genom tänkande, inlärning och motion. Den största delen av hjärnans består av fett. 60% av de fetterna är mättade fetter och 20% är omega-3-fettsyror.

Plack i hjärnan

I en bok som heter ”The end of Alzheimer´s” av Dale Bredensen kan man läsa att plackbildning i hjärnan beror på olika faktorer.

  1. Inflammationstillstånd som pågått under många år - ”The Brain on Fire”
    Inflammationer kommer från mat som inte bryts ner utan går ut i blodbanor som också når hjärnan i det som kallas blod-hjärnbarriär.
    Problem med mage och tarm i form av candida, parasiter, förstoppning m.m. är orsaker till läckande tarm vilket i sin tur kan ge upphov till hjärndimma.
    En lång tids påverkan av inflammationskost leder också till plack i hjärnan.
    Detta plack och defekta proteiner rensas ut på natten och det verkar vara en anledning till att sömnproblem kan vara tecken på ökad risk för Alzheimers. Dock vet man inte med säkerhet om det är sömnsvårigheterna som orsakar sjukdomen eller tvärtom.
    Att göra en test vad man inte tål och vad som skapar en läckande tarm kan vara en bra början. 
  2. Näringsbrist och brist på vitaminer och mineraler
    Vanliga brister är D-vitamin, B12 och andra B-vitaminer, fettsyreobalans (med behov av att öka omega 3 (DHA, EPA)).
    Studier visar dessutom att extra virgin olivolja har en skyddande och utrensande effekt som motverkar uppkomsten av Alzheimers.
    En hårmineralanalys talar om vad just din kropp behöver och ger individuellt avpassade näringsprogram.
  3. Toxiner som kroppen inte kan rensa ut
    Om du arbetar som jordbrukare, målare eller har någon typ av industriarbete där du kommer i kontakt med hälsoskadliga ämnen kan kroppen ansamla tungmetaller och kemikalier som ligger kvar och ställer till skada. Annat som påverkar är om du vistas i hus med mögel. Försök att förhindra vidare förgiftning och vidta åtgärder för att få ut gifterna ur kroppen.
  4. Typ 3 diabetes insulinresistens som betyder att kroppen inte kan reglera insulin och glukos
    Det betyder ofta att personer har ätit för mycket av kolhydratrik föda och får för höga nivåer av glukos i blodet, vilket inte bara leder till övervikt utan även skadliga processer för proteiner. Ett sådant protein som tar skada är enzymet MIF som har flera viktiga roller i sammanhanget, däribland utrensning av plack.
  5. Trauma mot huvudet.
    En del sport som boxning, fotboll och hockey kan ge allvarliga skador som orsakar plackbildning.

Kopplingen mellan sömnproblem och Alzheimers

En studie har gjorts där 101 personer med medelålder på 63 år med normal tanke- och minnesförmåga. Dessa personer hade alla någon riskfaktor för Alzheimers (till exempel genetisk). De som rapporterade att de hade sömnproblem hade även ökade nivåer av plack och Tau-proteiner. Hjärnan är ju väldigt komplex, men enkelt förklarat används Tau-proteiner för att transportera näringsämnen till synapsen. Hos en patient med Alzheimer har Tau-proteinerna trasslat ihop sig, blivit defekta, och bildat en spiral vilket leder till att transporten av näringsämnen är bristfällig. Personer med ökade nivåer av plack och proteiner hade även ökad inflammation i hjärnan och cellskador i ryggmärgsvätskan. Även om forskarna är osäkra på om sömnsvårigheter orsakar sjukdomen eller tvärtom, visar en annan studie att endast en natts dålig sömn ökar nivåerna av både plack och Tau-proteiner.

3 sätt att förebygga

Vi brukar säga att förebygga är bättre än att behandla. Så förebygg.

1. Jobba med bra antiinflammatorisk kost och bra näringsämnen

Antiinflammatoris kost

  • Minst 10 portioner grönsaker och frukt per dag
  • Cirka 5 portioner fisk per vecka. Vill man inte det kan man ta fiskoljor som kosttillskott. De är testade att inte innehålla några tungmetaller.
  • Öka mängden curry, cayenne, gurkmeja och ingefära i maten. Även andra kryddor som rosmarin och salvia är bra.
  • Ät minimalt med nötkött och helst inget griskött. Ät hellre ekologisk kyckling, kalkon eller koka benbuljong med kryddor i. Benbuljong har även direkt läkande effekt på en läckande tarm.
  • Brainoil - 1 msk 1-2 ggr per dag. BrainOil innehåller EPA och DHA som bidrar till att bibehålla normal hjärnfunktion
  • Mighty Brain - 1 msk pulver per dag. Mighty Brain innehåller utvalda växt- och näringsämnen som bidrar till att bygga upp, stärka och förstärka kognitiv funktion och mental hälsa.

10 i topp föda för hjärnan

  • Ägg
  • Valnötter och paranötter
  • Avocado
  • Ruccola, spenat, rödbetor (och kom ihåg att du även kan äta blasten)
  • Grön sallad, broccoli, grönkål, svartkål
  • Ofiltrerad kallpressad ekologisk olivolja
  • Blåbär, björnbär, svarta vinbär, aroniabär
  • Granatäpple
  • Auburgine
  • Sardiner och anjovis
2. Se till så dina avgiftningsorgan kan klara att avgifta tungmetaller och undvik dem

Vi omges tyvärr av många tungmetaller och kemikalier bl.a. dessa som kan orsaka alzheimers:

  • Arsenik
  • DDT
  • BPA
  • PBDE
  • PCB
  • Ftalater
  • PBDE
  • PAH
  • PCB
  • Kvicksliver
  • Bly
  • Kadmium
  • Aluminium

Du kan undvika dessa kemikalier genom att:

  • Förvara maten i glas, inte i plast.
  • Använd skönhetsprodukter som är fria från toxiner, ät ekologisk mat och laga helst maten från grunden.
  • Drick rent vatten: Även för vattnet i Sverige kan man behöva en extra renare
  • NAC kan läka skadade bukspottskörtelceller som skadats av kvicksilver. NAC binder direkt till kvicksilver och rensar ut det via njurarna. 
  • Mighty detox - renar och avgiftar från tungmetaller
  • UltraInflamX
  • Ultra Clear plus PH
  • Detox plus
3. Förbättra din sömnkvalitet

Natt plus - innehåller lugnade örter och näringsämnen för att kroppen skall kunna slappna av och sova bättre. Ta 1-2 tsk i vatten vid läggdags.

Gå också och lägg dig varje kväll vid samma tid så kroppen tvingas komma in i bra rutiner.

Må bra
Christina Sjöqvist

Källor:

“The end of Alzheimer´s” av Dale Bredensen
Kurs material från Alpa plus
Näringsmedicinsk tidskrift nr 1 2018.  (Info: hämtade från ”näringsmedicinsk tidskrift” nr 1 2018 tema om hjärnan. Sid 33.)
https://en.wikipedia.org/wiki/Tau_protein -tau-protein
Neurology, juli 2017 och Brain, juli 2017 - studier
Scientific Reports, februari 2017 - MIF

Publicerad i Terapeutens Hörna

Vi vet alla att hjärtinfarkter är en av de största orsakerna till en för tidig död i Sverige.

"Mer än en miljon svenskar lider i dag av hjärtsjukdom. Det medför lidande för drabbade och anhöriga, men även stora samhällskostnader, säger Staffan Josephson”, generalsekreterare för Hjärt-Lungfonden. (61,5 miljarder kronor under 2010 kostade det svensken)

En nära släkting till min familj dog i hjärtinfarkt för några år sedan och det fanns ingen läkare som sa till honom att han skulle sluta röka. Istället visar man vägen till rökrummet på sjukhuset. När vi påpekar för honom att sluta röka skulle vara en bra idé ifall han vill må bättre, så svarar han kort att: "Ja, men det har inte läkaren sagt." Dessutom hade han diabetes typ 2 och drack oerhörda mängder av läsk och alkohol. Detta hade han inte heller blivit varnad för. Självklart borde han ha förstått det själv, men som många andra följde han blint läkarnas ordinationer och om de inget säger om saken så betyder det att man kan fortsätta i samma gamla hjulspår.

Det verkar inte som att de tester man gör inom sjukvården är så effektiva, eftersom man inte förebygger fler hjärtinfarkter. Det är inte så att man genom blodprov kan se alla problem inne i kärlen.

Ett bättre sätt att gå till väga på

Den maskin som jag har på kliniken kallas ES-Teck och den mäter hjärta och kärl. Läs gärna hur och vad den mäter. Man kan genom att mäta, göra livsstilsförändringar efter resultatet, för att sedan göra ommätning och se hur kroppen har reagerat på de förändringar man har gjort. Detta är uppmuntrande för man kan då följa hur hälsan förbättras inne i kroppen!

Många som jobbar med hälsa har sett att livsstilsfaktorer som kost, motion och fetma spelar roll. Det finns sekundär hypertoni som kan beror på följande tillstånd: njursjukdom, tumörer och endokrina sjukdomar. Blodet kan vara för tjockt, minskad diameter på blodkärlen, ökad styvhet och längd på kärlen, endotel dysfunktion, plackbildning i blodkärlen bl.a. åderförfettning, toxicitet orsakat av tungmetaller, oxiderat kolesterol, rökning, oxiderade fetter, fetma och den typiska västerländska livsstilen.

Vid funktionsmedicinska tester har man sett att det ofta finns ett behov att fylla på med näring hos många med hjärt- och kärlproblem, eftersom ”sjukmanskosten” som de flesta äter inte innehåller tillräckligt med mineraler. För att kolla om just du har en rätt balans rekommenderas du att göra en hårmineralanalys där kroppens nivåer av 36 olika mineraler mäts.

Vad du som går på läkemedel för dina hjärt- och kärlproblem bör tänka på

De läkemedel man oftast ger:
  • Diuretika, Tiaziddiuretika, Loopdiuretika, Kaliumsparande diuretika (tex lasicx retard, furix, losartan, normorix…) minskar blodtrycket genom att det minskar vätskan i blodet, samt att det stimulerar ökad utsöndring av salt och vatten i urinen.
    (Detta är oftast det första man sätter in, fungerar inte det kombinerar man det med ACE-hämmare.) 
    Biverkningar: Förorsakar ofta brist på kalium i synerhet, men även på andra mineraler. Tecken på kaliumbrist är arrytmier, irritation, trötthet och svaghet. Yrsel, impotens, ökade blodsockervärden, ökad urinsyra, gikt, kramp, muskelsvaghet, huvudvärk, hypokalemi, hyperkalcemi. Kan höja homocystein, höja glukosvärdena, triglycerinvärden.
    Ökar behov av: kalium, magnesium, kalcium, zink, fosfor, A-, C-, B-vitamin, Q10 och selen.
  • Betablockerare (Atenolol Mylan, Seloken och seloken zok, tenormin). Dessa reducerar hjärtslagen och blockerar bildning av adrenalin.
    Biverkningar: yrsel, rasslande andning, ökad risk för diabetes, kalla händer och fötter, stickningar, sämre kognitiv funktion, trötthet, depression, höjer triglycerid värden
    Ökar behov av: Q10
  • ACE hämmare
    (Enallapril Sandos), minskar hjärtverksamheten genom att begränsa ett enzym som reglerar blodtrycket, det ökar blodcirkulationen och syresätter hjärta, lever och njurar.
    Biverkningar: torrhosta under natten, yrsel, huvudvärk, kaliumförlust, nersatt njurfunktion.
    Ökat behov av: Q10, magnesium, kalium, natrium, zink.
  • Kalciumblockerare
    Minskar sammandragning av kärlen, blockerar flödet av kalcium i kärlväggarna
    Biverkningar: påskyndar att hjärnan krymper, minskar kognitiv funktion, yrsel, långsamma hjärtslag, förstoppning, ödem, allergi, trötthet, impotens, trötthet, minnesbesvär och koncentrationssvårigheter.
    Ökat behov av: B-vit, Q10, zink, koppar, magnesium. Magnesium är en naturlig kalciumblockerare. Multivitamin som stöd vid hjärtsvikt.
  • Det är synd när de flesta läkare inte förstår att många av biverkningarna från läkemedel går att undvika genom att ta vissa tillskott. Läkare varnar ofta sina patienter för att ta några kosttillskott. Detta är besynnerligt då det finns mycket som går bra att ta tillsammans med läkemedel.

 De flesta som tar läkemedel skulle så klart helst vilja bli av med dem och må bra utan. Om man under tiden jobbar med att förbättra sin hälsa kommer man så småningom kunna dra ner på vissa medel. Det gör man under uppsikt av läkare.

 Men kom ihåg: Det är ditt eget ansvar att ta hand om din hälsa och det är inget man bör ge en doktor myndighet att göra, precis som det är varje persons eget val och ansvar att äta godis, kakor, dricka läsk och annat som inte är bra. Det är bara du själv som väljer.

Kom gärna och testa dina kärl för att se hur det ligger till med just ditt hjärta!

Allt gott!

Christina Sjöqvist

 ____________

 *Läs gärna detta inlägg. Citat från artikeln: "Med hälsosammare leverne kan fler än hälften av alla hjärtinfarkter förebyggas."

 

 

Publicerad i Terapeutens Hörna

Berätta om ditt arbete, vad är det du gör?

Jag är näringsmedicinare. Jag hjälper människor med individanpassad hälsorådgivning som tar hänsyn till de egna behoven och val av livsstil. Men just nu har jag begränsat mina timmar med patienter för att minska kända kemikalierisker i världen. Jag och 9 andra tar fram Toxxscan databasen som gör det lätt att finna de säkraste produkter. Den gör det lätt för producenter att skapa produkter utan kända kemikalierisker. Det är ett mycket kreativt projekt där jag teamledare.

Vad är det som driver dig framåt i livet och med ditt arbete?

Det är roligt att få hjälpa andra! Jag fick själv mycket hjälp av andra under de 7 åren som togs ur mitt och familjens liv när jag hade ME/CFS. Det var många människor som hjälpte mig tillbaka till hälsa, som stöttade mig och min familj. Sen så var det nog en hel del egenvilja och hjälp ifrån ovan som också.

Hur kommer det sig att du idag gör det du gör?

I min roll som näringskonsult har jag mött många vars hälsa allvarligt har försämrats på grund av skadliga kemikalier som vi omger oss med i vardagen. Det har tagit en lång tid för världen att inse riskerna men det börjar så småningom bli en ändring och vi behöver verktyg som tydliggör utmaningarna som konsument och producent. Nu vill jag ägna tid åt utvecklingen av ett verktyg som gör våra val enklare – med hjälp av en database som länkar en enkel kemikalie till världens främsta forskning och tar fram data som gör det lätt för konsumenten och tillverkaren att väja rätt.

Beskriv vilka särskilda hälsorutiner du har under en dag som du värdesätter högt?

Tränar pilates nästan varje morgon. Äter nästan uteslutande bara det jag tål. Jag dricker mycket vatten och grönt eller vitt te. Jag dricker en smoothie varje dag om jag är hemma – gjord till exempel på grapefrukt och bär och grönkål. Jag äter i regel inte efter 19.00. Jag tränar antingen på gym, paddlar kajak eller cyklar på min Greenspeed om vädret tillåter! Och om arbetet tillåter så gör jag det varje dag. Jag försöker sova 8 timmar varje natt.

Hur skulle du vilja beskriva din matfilosofi?

Mat ska smaka gott! Jag äter en varierad kost och undviker det jag inte tål.

Vilka kosttillskott anser du är viktiga för dig att regelbundet ta för dig?

Det varierar – men eftersom jag inte kan tillverka aminosyran glutation som är så viktig för avgiftning intar jag komponenter som jag saknar N-acetylcystein och glycin. Min blindtarm opererades bort när jag var 15 och därför tar jag alltid tarmflorabakterier. Jag försöker hålla D3-vitaminhalten i kroppen högt eftersom det är viktigt för immunsystemet.

Hur kommer det sig att du valt att leva på det sättet som du gör idag?

Min mor var intresserad av kost och hälsa sedan jag var liten. Men verkligheten började 1985 när jag blev sjuk. På den tiden kunde jag bara äta 9 saker! Jag tålde inga kosttillskott. Jag var tvungen att äta på ett sätt som minskade mina symtom och rotera "allt" jag åt! Jag blev frisk och sen dess har jag prioriterat det som stöder hälsan.

Vilket vanligt hälso-missförstånd brukar du ofta stöta på hos andra människor?

Att alla ska äta samma kosttillskott! Om grannen äter vissa kosttillskott så måste jag också göra det... Sant? Nej!

Hur gör du för att leva på ett hållbart och naturligt sätt, har du några knep för att hålla hemmet och din familj så giftfri och naturlig som möjligt?

Under åren som jag var sjuk var jag extremt el-känslig. Jag tålde inte ens att vara ute i solen. Så småningom förstod jag att problemet inte var elen eller solen utan det var min kropp. Miljögifterna kom i omlopp när jag utsattes för elektromagnetism eller solen. Jag fick avgifta mig – vilket inte var lätt när jag var så känslig. Jag började bada bastu vid låga temperaturer (45 C) och kom successivt upp i tid. Jag låg sen minst 45 minuter flera gånger i veckan i flera år. Jag tog glycin och NAC som sakta gav stöd till mina överbelastade organ. Sen dess har vi uteslutit onödiga kemikalier i hemmet. Rengöringsmedel är parfymfria och så naturliga som möjligt. Vi lagar mat av ekologiskt odlade varor om de finns och använder sällan halvfabrikat. Men jag lagar lika god mat för det och vänner säger att det är riktigt mysigt hemma hos oss!

Vad motiverade dig till att skriva boken "Kanariefåglarna ryter" och vad var största lärdomen under det projektet?

När jag började arbeta som näringskonsult fick jag höra att antioxidantrika kosttillskott avgiftar även p-pillrens och stoppar dess effekt. Jag fick varna unga människor att om de tog p-piller så kunde de bli gravida. I verkligheten hade många unga par svårt att bli med barn. Efter 10 års arbete misstänkte jag att orsaken kunde vara de hormonliknande kemikalier som användes tex i kosmetika och rengöringsmaterial. Så småningom var det flera som trots miljögifter blev gravida efter en avgiftningskur och med val som ledde till bättre hälsa. Det saknades information på svenska om miljögifter, dess effekt på kroppen och hur man kan rensa bort dessa miljögifter från hemmet och kroppen. Det kändes som en viktig angelägenhet att skriva Kanariefåglarna ryter!

Om du skulle försöka förenkla ner eller begränsa dig till 5 steg för att nå hälsa; vilka skulle det då vara?

  1. Dricka 30 ml vatten per kilo kroppsvikt om dagen
  2. Testa vad du tål av mat och undvika det du inte tål
  3. Undvik halvfabrikat
  4. Undvik onödiga kemikalier och parfym, paraben eller ftalater i hemmet.
  5. Motionera dagligen

Skulle du till slut vilja kortfattat berätta lite om din fina app "Matrotation"?

Matrotation är till för alla som vill äta en varierad kost. Den är särskilt viktig för personer med överkänslighet som mår bäst av att rotera det de äter och undvika äta samma mat mer än var fjärde dag. Detta sker naturligt om man följer den färgkodade appen, boken och hemsidan Matrotation som alla kompletterar varandra. Tillsammans ger de information som kan hjälpa dig återfå kontrollen over överkänslighet.

Framtagningen av de över 160 roterade recepten i appen har varit roligt. Min man som är utbildad konditor säger att han aldrig ätit så gott! När jag nyligen testade ett nytt brödrecept hörde jag denna konditor säga "Jag kan tänka mig att bara äta detta bröd framöver!"
Jag har skapat ytterligare en kategori som heter Naturligt fritt – recept för personer som vill enbart undvika gluten och mjölkprodukter.

Det är naturligtvis möjligt att skapa sin egen rotationskost utifrån de livsmedel man tål. Men det är svårt att lyckas med rotationen eftersom varje födoämne tillhör en särskild kategori av livsmedel – som tillhör en egen familj där manga andra livsmedel ingår. Det är därmed lätt att rotera fel och inte få uppleva nyttan med rotation. Med Matrotation lyckas du från dag ett genom att följa de färgkodade planen som roteras over fyra dagar. Finns gratis att ladda ner på iTunes och Google Play.

Skärmdump x 3

 

Vilken är din favoritfrukost du skulle vilja dela med dig av?

Jag har många favorita recept! Idag roterar jag inte lika strikt som förr, jag ser bara till att inte äta samma mat varje dag. Jag använder oftast recepten i kategorin Naturligt fritt.
Min favoritfrukost är denna smoothie som kräver en mycket stark mixer som VitaMix eftersom allt slängs i mixern och ger en slät och sval smoothie inom några minuter.

½ grapefrukt, skalad
1 dl cashewnötter, rå
1 dl grönkål eller baby spenat
½ dl ananas eller mango, fryst
1 dl jordgubbar, frysta

Mitt favoritbröd!

Torra ingredienser:
• 5 dl durramjöl
• 3,5 dl rismjöl
• 1 dl tapiokamjöl eller potatismjöl
• 1 paket torrjäst
• 3 msk Fibrex
• 3 msk Pofiber
• 3 msk Husk
• 1-2 tsk salt
• 2 tsk brödkryddor

Våta ingredienser:
• 1 äggvita eller 1 tsk No egg (tillverkas av Orgran som blandas med torra ingredienserna)
• 7 dl vatten, ca 40 grader (+ 1 dl vatten om du använder No egg)
• 1 msk rapsolja
• (3 msk agavesirap)
• Topping: vallmofrö.

Instruktioner
• Blanda de torra ingredienserna väl.
• Blanda de våta ingredienserna och tillsätt sedan till de torra ingredienserna.
• Blanda väl, gärna 5 minuter med degblandare.
• Agavesirap kan uteslutas vilket inte påverkar resultatet.
• Mjölen skiljer sig något i konsistens vilket naturligtvis kan påverka slutresultatet.
• Sätt ugnen på 250 grader.
• Låt degen jäsa i bunken, täckt med lock eller bakduk.
• Brödet kan formas som bullar eller bröd.
• Smöra och bröa en 1,5 liter brödform eller en plåt om du väljer bullar.
• Knåda degen och forma degen som ett vanligt bröd.
• Lägg degen i formen, spraya med vatten och strö över med vallmofrön.
• Låt brödet jäsa under bakduk i 20 minuter.
• Placera brödet i ugnen, häll litet vatten på en plåt i botten av ugnen och stäng luckan snabbt.
• Sätt ugnen ner till 200 grader och låt brödet grädda i 50 minuter. 20-30 minuter för bullar.
• Låt brödet svalna under bakduk.
• Om du inte lyckas äta hela limpan samma dag är det bäst att förvara den skivad och fryst.
• Tina i brödrosten och ät "nybakat" bröd varje dag!

En härlig Keylime cheescake

Botten:
• 90 gr kärnfria dadlar
• Vatten – så lite som möjligt
• 1 km himalayasalt, mald
• 1 tsk vaniljextrakt – obs äkta vaniljpulver eller i bourbon!
• 5 dl valnötter
• Topp:
• 3,7 dl cashewnötter – blötlagda över natten
• 2 dl kokosgrädde
• 1,5 dl pressad limesaft, 3-4 lime, helst ekologiskt odlade
• 2 km vanilj - obs äkta bourbon eller pulver
• 1 km himalayasalt, mald
• 1 dl kokosolja, flytande
• 1 dl agave sirap eller stevia (ger en något syrligare smak – skär ner på lime i receptet)

Garnering:
• 2 dl kokosgrädde

Instruktioner
1. Blötlägg cashews tills kärnan inte längre är vit.
2. Tillaga bottnen.
3. Mixa dadlarna, salt och vanilj i matberedare med så litet vatten som möjligt. Det ska ge en slät smet.
4. Tillsätt valnötterna, vanilj, salt och mixa tills det är en grov smet.
5. Välj en form med löstagbar botten.
6. Smöra formen med kokosolja.
7. Pressa dadelsmeten så det täcker hela botten och 2 cm upp på sidan – toppen ska inte kunna läcka ut.
8. Tillaga toppen.
9. Mixa de blötlagda cashewnötterna med kokosgrädde, limesaft, vanilj och himalayasalt och mixa väl.
10. Tillsätt kokosolja, agavesirap och mixa tills smeten är silkeslen.
11. Fyll formen och ställ den i frysen i två timmar eller tills mitten är nästan fast.
12. Flytta till kylen tills det är dags att servera.
13. Cheesecake håller i kylen i cirka 4 dagar men kan gärna frysas och tas fram bit för bit.
14. Garnera med kokosgrädde och servera.

Tack Ingrid för din medverkan. Lycka till med dina fortsatta projekt till att göra världen till en lite bättre plats. 

All kärlek till er alla
Amanda

PS Kolla in Ingrids app, många fler recept finns att frossa i. Dessutom har vi extrapris på hennes bok "Kanariefåglarna ryter" på shopen.

Publicerad i Månadens inspiratör

Känner ni liksom jag att en semester skulle sitta riktigt skönt just nu? Det är något med mörkret, kylan och den hektiska vardagen som gör att man gärna drömmer om en utomlandssemester. Vi har en inneboende längtan att må bra, känna oss starka och glada. Vilket vi oftast blir när livet är lite lugnare, vi spenderar mycket tid utomhus, det är varmare och ljusare. Det finns dock fler förklaringar till att vi mår bättre under sådana omständigheter, nämligen ett flertal processer som sker inuti kroppen bl.a. produktionen av D-vitamin som sker i huden och fortsätter hela vägen ner till levern. 

 Nu för tiden är allt fler medvetna om vårt stora behov av D-vitamin, men det kan inte mer än nog poängteras med risken av att ha D-vitamin brist: Tjocktarmscancer, bröstcancer, unerlivscancer, depression, kolon irritable, MS, hjärtsvikt, sklerodermi, lupus, PCOS, diabetes, KOL, hypertoni och hupertyrodism. Hur vet man om man är i riskzonen att få brister. Följande checklista kan hjälpa oss:

  •          Brist på solljus: minst 30 minuters solande mitt i sommaren med minst 30 % kroppsexponering är det som krävs för att naturligt få i sig D-vitamin.
  •          Geografiskt läge: är man bosatt i ett land med lång vinter är risken för brist större.
  •           Hudfärg: har man mörk hud med ursprung från Afrika behöver man 6 ggr mer solljus exponering.
  •           Kultur: vissa kulturer döljer huden vilket gör att exponeringen för solljus blir så lite att kroppen får ännu svårare att tillverka D-vitamin.
  •           Livsstil: mycket tid spenderades inomhus under dagtig, samt stress orsakar brister.
  •           Vikt: överviktiga personer producerar hälften så mycket D-vitamin som normalviktiga.
  •           Ålder: desto äldre man blir desto svårare är det för att kroppen att tillverka D-vitamin.
  •           Ämnesomsättning: människor med dålig fettförbränning har oftast D-vitaminbrist.
  •           Ökad användning av solskyddsmedel: de som använder solskydd blockerar D-vitaminproduktionen. Har den en faktor över 8 hindras 100 % av bildningen.
  •           Luftföroreningar: svårare för de viktiga ultravioletta ljuset att komma fram.

Som vi ser är de flesta av oss i risken att utveckla brist på D-vitamin. Vi bor i Sverige med lång vinter, de flesta jobbar inomhus hela dagen vi kommer hem när det är mörkt, vi stressar, äter dåligt (så att vi kanske blir lite överviktiga), när de väl är sommar eller vi är på semester dränker vi vår hud med solskyddsmedel. Ja ni förstår!

I diagrammet nedanför ser vi hur mycket D-vitamin de i södra Tyskland får i sig under året! Märk väl att detta är för de som bor i södra Tyskland så statistiken ser inte ljusare ut ju längre norrut man kommer (– > Sverige). Det optimala bör vara på 30 ng/ml, vilket de läskigt nog bara når 1-2 månader per år!

fig3

(Cannell, JJ. Umhau, JC. Holick, MF, et al. "Epidemic influenza and vitamin D"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2870528/) 

Vad bör man göra åt de här läskiga siffrorna? Svaret är tydligt! Förutom att leva hälsosamt, äta sunt med bra fettsyror, motionera regelbundet, vistas utomhus i naturen ja ni vet det där vanliga så är det viktigaste för att hålla uppe en bra D-vitamin nivå att ta kosttillskott. 

Hoppas ni tyckte faktan var av intresse för er. Vi kommer att under månaden återkomma med mer spännande läsning. 

Må gott
Amanda Sjöqvist

Publicerad i Hälsoartiklar

Just Nu Erbjudande

Ashwaganda

Ashwaganda

Denna vecka -10% rabatt (50 kapslar)
178,00 kr

Read more

Bipollen - Raw & Eko

Bipollen - Raw & Eko

- 30% rabatt (150 gram)
104,00 kr

Read more

Camu Camu Pulver - Raw & Eko

Camu Camu Pulver - Raw & Eko

- 30% rabatt (125 gram)
130,00 kr

Read more

Chlorellatabletter, Raw & Eko

Chlorellatabletter, Raw & Eko

-30% rabatt (500 g)
315,00 kr

Read more

Chlorellatabletter, Raw & Eko

Chlorellatabletter, Raw & Eko

- 30% rabatt (125 gram)
84,00 kr

Read more

Dong Quai 1000

Dong Quai 1000

Denna vecka -10% rabatt (50 ml)
223,00 kr

Read more

Ginseng 333

Ginseng 333

Denna vecka -10% rabatt (50 ml)
223,00 kr

Read more

Gotu Kola

Gotu Kola

Denna vecka -10% rabatt (50 kapslar)
178,00 kr

Read more

Gurkmeja - ekologisk

Gurkmeja - ekologisk

- 30% rabatt (250 gram)
77,00 kr

Read more

Hampafrön, oskalade - raw & eko

Hampafrön, oskalade - raw & eko

- 30% rabatt (500 gram)
62,00 kr

Read more

Logga in