• Visa artiklar via tagg: candida

Förra veckan fick vi klart och tydligt reda på vad det egentligen är för något som gör socker farligt. Det handlar i första hand inte om risken för hål i tänderna eller en blodsockerhöjning på grund av glukoset. Detta är givetvis inte bra, men den största faran som tyvärr inte talas lika ofta om är fruktosens dåliga inverkan på vår lever. Det är på grund av för mycket fruktos i förhållande till vad levern klarar av som gör att vi får fettlever, som senare leder till oönskat kroppsfett, syndrom x eller metabolt syndrom som leder till diabetes och andra följd sjukdomar.

Fruktos är inte att leka med. Och vi fick också lära oss om de vanligaste och farligaste källorna till fruktos – Sackaros (vanligt bordssocker) som innehåller 50% fruktos och stärkelsesirap som innehåller 55% fruktos. Vi fick också reda på i vilken form fruktosen i frukt kan vara skadlig för oss och när den är mer eller mindre ofarlig.

Men kanske undviker du liksom jag det mesta raffinerade sockret och så mycket som möjligt av processad mat som kan innehålla stärkelsesirap. Då är vi väl på den säkra sidan? Att baka sockerfria kakor med de så kallat hälsosamma sötningsmedlen kan väl inte skada? Kanske gör du liksom jag har gjort; försökt hitta sötningsmedel som har lågt GI värde - för då är de väl helt ok? Eller?

Låt oss se.

Sockerfritt

Ofta står det "Sockerfritt" på produkterna . Det säljer och företagen tjänar pengar. Konsumenter börjar inse att socker kan vara en bidragande orsak till den ohälsa de upplever. Precis som glutenfria etiketter nu för tiden säljer som smör i solsken dras många även till de produkter som påstås vara sockerfria.

Vad brukar man ersätta med socker? Är sockerfritt alltid bättre?

Bland det vanligaste man ersätter socker med är sockeralkoholer och icke energigivande sötningsmedel (i vanligt tal bara sötningsmedel). Låt oss ta en närmre titt på dessa två grupper

Sockeralkoholer

Erytritol, Maltitol, Sorbitol, Xylitol, Laktitol, Mannitol och Polyglycitolsirap är exempel på sockeralkoholer.

De förekommer naturligt men det är en alltför kostsam process att utvinna att man nu tillverkar dessa kemiskt, utvunna ur naturliga sockerarter.

Erytritol är ett undantag då denna tillverkas naturligt genom en fermentation av glukos (oftast verkar majsstärkelse användas till detta).

Artificiella Sötningsmedel - eller: icke energigivande sötningsmedel

Acesulfamkalium, advantam, aspartam (inte helt energifri), Cyklamat, neohesperidindihydrochalcon, neotam, sackarin, steviolglykosider, sukralos och taumatin är sötningsmedel som inte ger energi.

Samtliga dessa sötningsmedel är sötare än vanligt socker och enbart 3 av dem framställs på naturlig väg, varav den mest kända troligen är steviolglykosider som framställs från stevia-växten.

Är sockeralkoholer och de andra sötningsmedlen säkra och hälsosamma?

Kort sagt – man vet inte. Det finns studier som visar på att de är helt säkra och det är därför de är tillåtna. Men vad som är tillåtet i vissa delar av världen är inte tillåtet på andra… Tolkas forskningen olika?

Det finns mycket forskning som behövs göra på detta område. Det är i nuläget inte alls helt klart hur sötningsmedel och sockeralkoholer påverkar vår bakterieflora till exempel.

Hälsofaror med artificiella sötningsmedel

Det kommer helt tiden upp nya forskningsrapporter och det är svårt för alla att hålla sig uppdaterade. En inte allt för gammal forskning visar att sukralos kan öka risken för cancertumörer. 

Att sukralos och aspartam kan orsaka viktökning, öka risken för diabetes, högt blodtryck och hjärtproblem är andra tråkiga nyheter som visat sig i andra nyligen gjorda studier. 

Aspartam är en av de mest använda och av de stora företagen så lobbas det mycket för att allmänheten ska tro att den är säker. Men det finns många studier som visar på det motsatta.

Hälsofaror med Sockeralkoholer

Sockeralkoholerna må vara mindre söta än vanligt socker men ger (förutom erytritol) energi som vanligt socker. De tas upp mycket långsamt och till viss del inte heller fullständigt vilket kan leda till att vatten hålls kvar i tarmen. Därför får man vid för stor förtäring av vissa sockeralkoholer diarré. 

Det finns fortfarande inte tillräckligt med forskning för att veta vad som är säkert. Och långt från alla sockeralkoholer är säkra eller hälsosamma.

Erytritol

Fruktos 0% | GI 1

Kan inte tas upp eller hanteras helt av kroppen. Istället går den ut i blodet för att sedan åka ut via urinen.

Xylitol

Fruktos 0% | GI 12

Xylitol har bra rykte om sig att vara säkert. Detta för att levern omvandlar xylitol till glukos. 

De naturliga sötningsmedlen

Nu över till de som i hälsokretsar oftast anses vara de bättre alternativen. De som vi tycker är naturliga. Är de verkligen naturliga? Är de verkligen bra för oss? Låt oss se.

Det finns många sorters så kallade naturliga sockersorter

Rör- eller Betsocker

Fruktos 50 % | GI# 60

Vi pratade en hel del om detta i föregående artikel och detta är inte något som anses som ett hälsosammare alternativ. Men kanske är det det? Det svarar jag på sist i artikeln.
Kort sagt så innehåller den lika mycket fruktos som glukos. Ger stor belastning på levern på grund av hög andel fruktos samt ger mycket energi. På grund av den process som socker måste genomgå har all näring i form av fibrer, vitaminer, mineraler som naturligt finns i betan eller sockerröret försvunnit. Det är tomma kalorier. 

Kokossocker

Fruktos 50% | GI 54

Kokossocker är mycket likt vanligt socker, men skillnaden är att kokossocker har kvar näringsämnen som järn, zink, kalcium, selen samt antioxidanter, fettsyror och inulin. Detta för att den är mindre raffinerad än vanligt socker. Inulinet saktar ner glukosupptaget och är skälet till att kokossocker har lägre GI än vanligt socker som inte innehåller något alls. Men näringsämnen som tillkommer rättfärdigar inte att man äter för mycket kokossocker. 

Kokossocker är alltså bara aaaningens bättre än vanligt bordssocker. 

Rå opastöriserad Honung

4g socker per tsk | GI 30 | 40% fruktos 30% Glukos

Honung har använts i århundranden och uppskattats för dess sötma och dess medicinska egenskaper, särskilt för de antibakteriella egenskaperna.
Honung är mycket sött och kan användas i mindre mängd. 

Dess näring kan skifta lite beroende på vilken sorts nektar som använts av bina. Men generellt kan sägas att den innehåller aminosyror, antioxidanter, enzymer, mineraler och vitaminer. Särskilt intressant är innehållet av enzymer som bina tillsätter i honungen – dessa enzymer gör det lättare för kroppen att kunna hantera honungen. Detta i kontrast till vitt socker där kroppen måste ta av sina egna enzymresurser för att kunna hantera den.

Honung låter toppen, eller hur? Men märk väl, det är bara när den är rå. Köper du en processad honung försvinner dessa fina egenskaper och kvar är … socker. Tyvärr hittas inte rå honung i vanliga livsmedelsbutiker men kan köpas hos en del lokala biodlare. Priset är dyrare – men sen ska ju ändå honung bara användas med måtta ändå och då skadar det inte utan gör bara nytta. Kom ihåg dock att inte baka med din råa honung – det känns lite onödigt att förvandla den råa till o-rå ? Dock kan du ha den i lite ljummet vatten och teer.

honung

Lönnsirap

12 g socker per msk | Fruktos 40% | GI 54

Hemma hos oss är Lönnsirap en ständig råvara i kylskåpet. Kanske är det den där idylliska utopi-känslan när man tänker på hur Laura Ingalls familj i ”Lilla huset i stora skogen” åkte hem till farfar för att äta säsongens första utvunna Lönnsirap som vi smakar när vi har Lönnsirap på våra måndagspannkakor

Processen att utvinna Lönnsirap är en relativt enkel och okomplicerad metod som inte involverar förädling eller kemikalier. 

Lönnsirap innehåller zink, riboflavin och mangan samt en mindre mängd kalcium, kalium och järn. Dessutom innehåller den många antioxidanter. Ju mörkare lönnsirapen desto mer nyttigheter är i den.

Bör inte förväxlas med andra sorters sirap som bara är rent socker.

Att den innehåller mer näringsämnen är definitivt ett plus och den innehåller mindre socker än vanligt vitt socker. Men bör ändå intas med måtta!

Yaconsirap

Fruktos 35% | (Finns inget GI värde ställt då detta är en dyr process att få gjort)

Det som gör Yaconsirapen så populär är dess rätt så oprocessade kvalitet och att den innehåller stor mängd av den viktiga prebiotikan FOS som är mat för goda tarmbakterier. Det gör den oerhört unik och intressant. Detta betyder givetvis inte att man kan äta den i mängder. (Den är ju dessutom lite saftig till priset). Men dess relativt låga halt av fruktos gör den till ett värdigt komplement till de andra naturliga sötningarna du kanske vill "för-söta" livet med då och då! 

Agave

Fruktos 90% | GI 11

Agave har väldigt lågt GI därför den knappt innehåller Glukos. Men den innehåller hela 90% Fruktos vilket gör den oerhört skadlig.

Man kan tro att detta är en naturlig produkt som kommer ifrån Agave plantan. Men Agave sirap är en hårt processad produkt som knappt har något näringsvärde i slutprodukten kvar.
På grund av den allt för höga mängden fruktos som kan vara ända upp till 97% belastar den och skadar den kroppen oerhört mycket.
Tyvärr har alldeles för många blivit lurade att tro att Agave sirap skulle vara något hälsosamt. Gör dig en tjänst och släng ut burken.

Stevia

Fruktos 0% | GI 25

Den bästa stevian är så oprocessad (grön pulvriserad) som möjligt så som sydamerikanerna har ätit den i alla år. Passande för de som vill söta något när de går på en anti-candida diet. Men tyvärr är det som säljs i Sverige idag bara ämnen som steviolglykosider som utvunnits från stevia. Det finns inte tillräckligt med studier på dessa men en del som gör en del oroade. Det man hittills vet är att den är säker när den är i sin naturliga form (allt med måtta förståss). 

Stevia är även bra substitut för de med diabetes, insulinproblem och candidaöverväxt. 

Stevia kan ha en liten eftersmak som inte uppskattas av alla. Därför kan det vara bra att blanda ut den med annan sötning också. En annan sak som är negativt med den naturliga formen av Stevia är att det inte alls är lika lätt att baka med den som det är med andra "naturliga" sötningsmedel som kokossocker till exempel. 

Rårissirap

Fruktos 0% | GI 25

Det fantastiska med rårissirap är att den är helt fruktosfri och även har ett lågt GI. Det betyder alltså att dess påverkan på levern och på vårt blodsocker är mycket liten. Då den är mindre söt än andra naturliga sötningsmedel kan den hjälpa oss i att försöka minska på sötma behovet - det där ständiga behovet av att allt ska smaka så sött vilket vi blivit sakta men medvetet manipulerade till (skulle jag vilja vara fräck att påstå) att ha ett behov av. För söt mat stimulerar ett behov inom oss efter mer söt mat (detta får bli något vi får ta upp i ett kommande inlägg..)

Dock innehåller Rårissirap kolhydrater (vilket inte är så konstigt då den kommer från ris). Detta kan göra den mindre passande för de med en strikt kolhydratsnål diet. Dessutom är den inte lämplig för de som går på candida-diet.

dates

Dadlar eller dadelsocker:

Fruktos 30% | GI 44-55 (torkade innehåller mer)

Men Dadlar det är ju ändå naturligt! Kom inte och säg att dadlar är ohälsosamt!
Det är rätt. Dadlar framställs ofta som något hälsosamt alternativ och särskild inom raw food världen.
Personligen är jag en av dem som älskar att göra rawfood tårtor och s.k. ”bliss-balls” gjorda på dadlar. Det är ju så oerhört gott. Och hälsosamt! Eller?

Man måste komma ihåg att dadlar innehåller hela 30% fruktos och eftersom de oftast är torkade är det lättare att få i sig för mycket socker utan att man anar det.

Dadlar innehåller visserligen antioxidanter, mineraler och fibrer i dadlar vilket visserligen gör den till ett bättre alternativ än dess processade rivaler. Men fruktosen är hög i förhållande till fiberinnehållet och kan skada vår lever om vi äter för mycket av den.

Dadlar bör alltså ses som en sorts ”treat” något man unnar sig ibland. Den bör inte ses som något man kan äta allt för stora mängder av bara för att den är naturlig.

Så vilken sötning ska man välja?

Allt sött vare sig form bör intas med aktsamhet. Så som det gjorde förr i tiden i mormors mormors barndomshem (för 100 år sedan åt en person ca 1 kg socker på ett år! Jämför detta med att vi nu i snitt äter 40 kg socker per person/år. Då är inte stärkelsesirap (glukossirap m. fl.), som finns i de flesta processade varor i  butiken, inräknat  vilket gör att det kan gå upp mot 60-80 kg per person/år). På den tiden kanske de inte tänkte på socker som en fara eller att det var dåligt - inte lika mycket som de talas om nu för tiden. Men de behövde inte oroa sig om de enbart fick i sig 2,7 g per dag i snitt vilket vilket är låångt under den dagliga rekommenderade intaget enligt nyare forskningsrön. De satt inte och räknade ut hur många tsk socker de ätit per dag, de åt det med aktsamhet för socker var en lyxvara. Tyvärr har socker och nu även mängder av sötningsmedel gått över från att vara lyxvara och en treat lite då och då till att vara allemans svenssons vardags mat och det finns i allt! 

Nu anses de naturliga sötningarna som kokossocker, lönnsirap och agave som lyxvaror som man vill eftersträva och har man ekonomi till det så används det flitigt. 

Visst kan det vara så att flera av de naturliga sötningsmedlen har en del fördelar i jämförelse med socker. Men tyvärr lurar man sig själv när man intalar sig att det är hälsosamt och alltså kan äta mycket mer än om det hade varit av en ohälsosam form. För mycket är aldrig bra vare sig det är lönnsirap eller dadlar eller vanligt vitt socker.

Så lura inte dig själv. Njut av sötsaker, ja unna dig - men inte i tid och otid.*

Så här gör vi

Naturlig sötning som vi använder är bl.a. Rå Honung, Lönnsirap och Yaconsirap

Skulle vi göra en lista med de sötningssätten vi tycker bäst om skulle vi vilja kanske rada upp det så här:**

  1. Stevia - den gröna pulvriserade sorten. Vi har den högst upp *** för att den inte påverkar levern negativt och inte har allt för kända negativa effekter. Dessutom påverkar den inte candidasvamp att växa till sig. Detta är för många som besöker oss ett stort problem. Dock är den svår att baka med och används inte lika ofta ändå hemma utan vi använder mest #3.
  2. Xylitol**** - för att vara en sockeralkohol verkar den ha väldigt få negativa effekter. Dessutom påverkar den inte heller levern negativt och göder inte heller en candidasvamp. Den är någorlunda enkel att baka med och vi blir ofta nöjda med resultatet.
  3. Rårissirap (glutenfri) - detta är lite svårare att komma över men vi har börjat använda denna oftare och oftare på grund av att den inte innehåller fruktos och därför inte belastar levern lika mycket.
    Vi brukar dela mängden sötning i ett recept mellan rårisirap och någon annan sötning som vi till exempel gjort i våra supergoda Blondies med tahini och chokladpluppar. I och med att den inte smakar något särskilt tycker vi den passar bäst i bakning.
  4. Rå Honung - Egentligen vill jag ha Honung längst upp på listan. För det är verkligen ett oerhört säkert livsmedel som har många positiva effekter på vår hälsa - om vi äter den med måtta.
    Vi försöker att köpa Rå honung av bra kvalitet från lokala biodlare och sedan njuter vi av den när vi använder den - njutningen och att verkligen smaka på den hjälper oss att inte få i oss för mycket.
  5. Äkta Lönnsirap - Lyxvara. Vi älskar Lönnsirap. Men försöker att bara unna oss den vid särskilda tillfällen. Men den hamnar ändå med på listan på grund av att den innehåller mycket näring och är ett rätt så oprocessat livsmedel som kroppen kan känna igen och hantera. 
  6. Yaconsirap - Detta är också en lyxvara hemms hos oss, men då den innehåller FOS och inte lika mycket Fruktos som Lönnsirap tycker vi om att ibland byta ut Lönnsirapen på pannkakorna mot Yaconsirapen - likaså brukar vi minska på antalet dadlar i rawfoodkakor genom att tillsätta lite Yaconsirap. 

Den här listan betyder inte att vi inte använder de andra sötningsmedlen. Vi använder dadlar och kokossocker men försöker att inte överdriva mängden. Vi använder vanligt vitt socker också - till vår kombucha och till sockerpeeling.Vi använder dock inte Agave! 

Skulle vi stå inför ett val att antingen äta/dricka en produkt som är sötad med aspartam (eller liknande) eller med en produkt som är sötad med vanligt vitt socker. Skulle vi välja vitt socker. Hur skulle du göra? Är nyfiken på att höra vad du har att säga om sötningsmedel och de naturliga sötningsmedlen som finns. Vad har du för erfarenhet och vilken är din favorit? 

Läs gärna del 1 i denna serie: Den verkliga faran med socker!

All Kärlek
Amanda M

 

*Har du insulinresistens eller kanske candida-överväxt ber vi dig besöka en proffesionell näringsterapeut för att få hjälp. Du kan under en kortare eller längre period behöva utesluta de mesta av det söta tills kroppen återfått sin normala balans igen.

**Vi reserverar oss för att vår rekommendation kan komma att ändra sig då vi kommer lära oss mer och mer. Vi har själva rekommenderat kokossocker tidigare till exempel men har nu börjat tona ner det något. 

*** Det finns en annan växt som kallas för munkfrukt som ska visst vara mycket bra och ofta jämförs tillsammans med stevia. Men vi har personligen aldrig smakat eller använt denna och vågar därför inte uttrycka oss något om denna.

**** Vi nämnde lite om Erytritol i den här artikeln. Det verkar vara en hett debatterad fråga kring dess bra-ighet. Personligen har jag använt den en gång och tyckte det fungerade bra. Men bestämt mig för att avvakta till lite mer forskning eller forskningsförklarande artiklar finns kring detta. Lovar att återkomma med mer. Det finns studier gjorda som visar att Erytritol till viss del skulle vara bättre för oss än Xylitol så det är definitvt värt att kolla närmre på i ett annat blogginlägg.

# Tittar man enbart på GI siffrorna ser man det uppenbara med glukosens effekt men alla de tråkiga bieffekterna med fruktos förblir dolda. Därför kan man inte kolla på GI enbart!

 För den vetgirige:

Mer om Naturliga sötningsmedel

Mer om Stevia på Medical News Today

I Quit Sugar drottning Sarah Wilson intressanta tankar kring sötningsmedel

Om olika naturliga sötningsmedel

En intressant eventuell bi-effekt om Stevia som jag inte hade en aning om innan

Om att kokossocker kanske inte är så hälsosamt som vi fått höra

Intressant om Rårissirap

Lite mer om rårissirap

Om Yaconsirap

Studie gjord på FOS i Yaconsirap

Dr. Mercola om Erytritol

Dr. Mercola om olika sötnings substitioner

Dr. Axe om Rå Honungens fantastiska egenskaper

Om Munkfrukten som jag nämnde här ovan i en fotnot men inte gick in på i artikeln

Om GI

En uppradning av GI i olika sötningar

 

Publicerad i Hälsoartiklar

Immunsystemet är ett av de viktigaste systemen i kroppen och hur väl det fungerar är avgörande för hur vi mår och för de eventuella sjukdomar vi får. Man behöver inte bli ett offer för ett svagt immunförsvar. Det finns mycket man kan göra med sin livsstil och kost för att hjälpa sitt immunförsvar.

Tyvärr träffar jag i min klinik alldeles för många som har problem med immunförsvaret, vilket kan yttra sig i hudsjukdomar, allergier, värksjukdomar, fibromyalgi, ofta återkommande förkylningar, trötthet m.m. Vi försöker gå till orsaken när vi hjälper kunderna att rätta till dessa problem som egentligen är symptom. Vi har haft många som märkt stora förbättringar bara genom att göra några små förändringar.

Skolmedicinen kontra funktionsmedicin för immunsystemet

Skolmedicinen använder mediciner för att hämma eller slå ner immunförsvaret. Dessa stör läkningsprocessen. T.ex. cox 1-hämmare och cox 2-hämmare och andra typer av antiinflammatoriska mediciner. Man använder ju även cellgifter för de som har reumatiska sjukdomar. Alla dessa mediciner kan ha en viss effekt så att det känns bättre, men grundorsaken till problemet finns kvar. Mediciner har ofta biverkningar, många som tyvärr påverkar magen mycket negativt.

Immunsystemet i mikroskopet

I min klinik tittar jag bl.a. i levande blod, där kan man se om det finns mikroorganismer, parasiter, bakterier, svamp. I blodet kan vi se hur de vita blodkropparna (soldaterna som skyddar mot inkräktare) fungerar och gör sitt jobb eller om de är slöa.
Är de slöa finns det naturmedel som kan göra dem mer effektiva och alerta.

 

Feber - inte en fiende

Feber får vi när kroppen behöver höja temperaturen för att bakterier skall dö. Sänker man temperaturen med läkemedel och fortsätter ex. gå till jobbet förlänger man tillfrisknandet. Var inte rädd för att få feber och låt febern göra sitt jobb. Det är positivt att få feber för det betyder att kroppen försöker läka sig själv.*

Inflammation är en fiende

Inom funktionsmedicin ser vi en inflammation som ett tecken på att något är fel och letar efter orsaken. Kanske att man behöver ta det lugnt eller behöver dra ner på mat som främjar inflammationer.

Att främst ta antiinflammatoriska medel från naturen är ett bra sätt och skadar inte immunförsvaret, men det kan ta lite längre tid.

Det går att få ett starkt immunförsvar

Att detoxa sig eller avgifta kroppen 2 gånger per år är ett bra sätt. Man säger att ca 80% av immunförsvaret sitter i tarmen. Men om då tarmen är full med plack och slagg, kanske förstoppad eller om man har diarré - då har tarmen ett problem. Så att för det första rensa och sen för det andra att bygga upp tarmen med bra kost och goda bakterier är ett bra sätt. Att rena sin lever och sina njurar bidrar också till ett förbättrat immunförsvar.

- Läs mer: 10 tips för en lyckad tarmrening

- Läs mer: Näringsterapeuten om: Tarmrening - början till en bra hälsa

Livsstilens betydelse för ett bra immunförsvar

Att vara glad kan hjälpa immunförsvaret, göra positiva saker för sig själv är en viktig del. Skratt är minst lika viktigt som kost, sömn och motion. Många cancerpatienter har mått mycket bättre av en sådan enkel sak som att tittar på "laugh out loud" komedier.  [1]
Motion och rörelse måste ju också nämnas då det är en starkt bidragande orsak till ett gott och starkt immunförsvar. 

starkt immunforsvar med skratt

Kostens betydelse för ett bra immunförsvar

Det finns mycket forskning på mat som motverkar inflammationer och kost som är läkande.

Det viktigaste är att alltid äta en näringsrik mat: grönsaker, frukt, örter och kryddor. De innehåller antioxidanter och ju fler [naturliga] färger ju mer antioxidanter.
Bra antioxidanter från växtriket är bl. a. blåbär, hallon, björnbär, vinbär, ekologiska vindruvor, tranbär, havtorn, granatäpple.
Kryddor kan vara t.ex. gurkmeja, rosmarin, salvia, grönt te. Andra bra ämnen är vetegräs, korngräs, chlorella, spenat. 

Undvik sådant som försvagar immunförsvaret

Kort sagt, utan att gå in på alla detaljer: att ta bort all gluten, mjölk, socker och eventuella livsmedel som man har dolda matintoleranser för från kosten har man kommit en bra bit.

Näringsterapeutens knep för att hålla immunförsvaret i topp trim

  • Jag renar eller detoxar med jämna mellanrum.
  • Varje dag försöker jag ta en gröndrink och personligen äter jag inget gluten, mjölk eller socker. Man kan laga jättegod mat ändå.
  • Varje dag försöker jag göra något som gör mig glad. Det kan vara lyssna på härlig musik, gå en tur i naturen eller umgås med positiva människor.

Nu över till dig - Hur gör du för att hålla ditt immunförsvar på topp? Dela med dig av dina tankar i kommentarerna här nedan.

*Självklart ska man vidta åtgärder om man har en ovanligt hög feber eller en feber som håller i sig flera dagar.

Må Bra
Christina Sjöqvist
Närings- och Fytoterapeut på MåBra Kliniken

För den vetgirige:

[1]
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2762283/
https://www.everydayhealth.com/cancer/humor-therapy-and-cancer.aspx
https://www.roswellpark.org/cancertalk/201801/humor-its-just-what-doctor-ordered
https://www.curetoday.com/share-your-story/comedy-would-a-few-laughs-help-my-cancer

 

Publicerad i Terapeutens Hörna

Även de som lever ett helt normalt ”Svensson-liv” kan behöva göra en parasitrengöring ibland. Alltså inte bara globetrottern, utan alla som åkt på semester under året kan ha blivit utsatta. (Särskilt om semestern varit i ett mer underutvecklat eller tropiskt ställe, men man behöver inte vara i Afrika för att få parasiter – jag fick mina amöbor i USA…). Alla som äter grönsaker och har ”råkat” få i sig något blad som inte är helt rent (hur stor koll har vi på allt vi ätit ute i sommar?) kan ha fått i sig parasiter, och särskilt de som har sina husdjur inomhus (och vem vill inte ha lilla Ludde i sängen när man ska sova ?).

Att man åker på semester, äter sallad och gosar med sin vovve behöver naturligtvis inte betyda att man automatiskt har parasiter. Faktum är att kroppen borde klara av att bekämpa parasiter naturligt av sig själv.

Men tyvärr är det så att allt fler upptäcker de har parasitinfektioner; jag tror inte det går en vecka utan att vi har någon som kommer till vår klinik som kämpar med parasiter och andra mikroorganismer (överväxt svampinfektion, dåliga bakteriestammar, för lite goda tarmbakterier och t.o.m. maskar och amöbor), många gånger helt ovetande om att det är det som orsakar deras bekymmer.

Det sägs att ungefär hälften av alla människor är infekterade av parasiter.

Varför klarar inte kroppen av att döda parasiter själv?

För att kroppen ska ha ett bra försvar mot parasiter (a.k.a immunförsvar) behövs följande:

  1. En bra bakterieflora
  2. En bra miljö (basisk, ej försurad miljö)
  3. En hel och fin tarm, alltså motsatsen till en läckande tarm
  4. Tillräckligt med saltsyra i magen

Skälen till att många inte uppfyller kriterierna ovan för ett bra försvar har många gånger med följande att göra:

  1. Dålig kost; en försurande, inflammatorisk kost. Mycket socker, kolhydrater och dåliga fetter.
  2. Antibiotikakurer
  3. Allergier (det kan vara ”riktiga” allergier men också fördröjda överkänsligheter som man kanske inte vet om)
  4. Saltsyranedsättande medicin

Vikten av att göra en parasitrengöring

Parasiter och andra mikroorganismer sätter igång ett hemskt rally i kroppen som orsakar förstörelse och kan ge många följdproblem och följdsjukdomar om man inte stoppar dem genom att döda dem i ett tidigt skede.

Så vet du om du har parasitinfektion

Det kan vara svårt att veta exakt vilken sorts mikroorganism man har om man inte har gjort ett stooltest, vilket vi i många fall rekommenderar. För ifall man har amöbor till exempel behövs oftast något kraftigare än hemkurer som medicin. Tack och lov är inte amöbor det vanligaste vi ser hos våra kunder utan det vanligaste efter svampöverväxt är encelliga parasiter.

De goda nyheterna är att parasiter är mycket enklare att få död på än en svampöverväxt då allt som behövs är lite tålamod och starka örter.

19 varningssignaler på att du har parasitinfektion
  1. Ont i magen
  2. Hård eller lös avföring
  3. Huvudvärk
  4. Sömnproblem
  5. Trötthet - utmattning
  6. Irritationsproblem
  7. Koncentrationsproblem
  8. Uppsvullen mage
  9. Allergier
  10. Dålig aptit
  11. Halsbränna
  12. Matsmältningsproblem
  13. Sötsug eller sug efter kolhydrater
  14. Blod eller slem i avföringen
  15. Illamående och ev. spyor
  16. Ont i muskler
  17. Depression, ångest, minnesluckor
  18. Kliande anus
  19. Mycket pillande kring näsan

Ett enkelt sätt att ta reda på om man har parasiter är att kolla i levande blodanalys hos en näringsterapeut. Där kan man i mikroskopet se hur de små inkräktarna simmar omkring i blodet.

Om du kan bocka av några av de ovan nämnda varningssignalerna är det inte något att blunda för eller tänka att det kanske går över. Istället rekommenderar vi att du undersöker vidare möjligheten ifall det är så att du kanske har en parasitinfektion och sedan gör något åt det.

     - Läs även: De enda 2 sätten att effektivt bli av med parasiter

 Nu över till dig: Har du haft parasiter någon gång? Vad gjorde du för att komma till rätta med det?

Med Kärlek
Amanda M

Publicerad i Hälsoartiklar

Nog är det väl så att de allra flesta – om inte alla – gillar sötsaker. Det kanske inte just är godis som är allas svaghet. Även andra födoämnen i kroppen bildar socker, exempelvis bröd, pasta och ost m.m. Men det är inte för alla som sötsuget blir ett problem. Många kan hantera sitt sötsug som uppstår någon enstaka gång och mår inte dåligt, varken psykiskt eller fysiskt, av det. Men andra har det tyvärr inte lika lätt och kan till och med vara sockerberoende och måste verkligen kämpa för att inte konstant falla för ”sockerfällorna”.

För faran med att alltid ge efter för sitt sötsug är att det oftast inte räcker med en liten bit. Man kan oftast inte få nog och man äter mycket mer än vad som anses rimligt och som kroppen kan ta hand om. Vuxna kan enbart hantera max 2-3 matskedar socker (i alla former) per dag [1], och eftersom vi redan får i oss mycket från de kolhydrater vi äter varje dag ger det inte mycket rum till att mumsa på sötsaker om vi ska hålla oss inom den gräns som kroppen klarar av.

Ett annat problem som kan uppstå när man inte kan hantera sitt sötsug är att man inte kan hantera när de uppstår, och det kanske händer alldeles för ofta. När man dessutom allt oftare ger efter för sitt sötsug växer beroendet sig starkare. När vi får i oss socker skapar kroppen insulin för att balansera blodsockernivåerna. När vi får i oss för mycket socker måste bukspottskörteln skapa än mer insulin. Detta sk. insulinpåslag medför många negativa effekter på kroppen. [2]

Så hur gör bör du då göra för att minska och kontrollera ditt sötsug, eller kanske till och med sockerberoende? Om du misstänker du är sockerberoende så rekommenderar jag dig att ta professionell hjälp och att läsa på om det här allvarliga beroendet. Börja med att läsa ”Sockerbomben” av beroendexperten Bitten Johnsson.

Men för alla beroende eller bara allmänt sötsugna kan dessa steg hjälpa.

Lär känna dina triggers.

När är det du ger efter för frestelsen? Är det när du är trött, stressad, ledsen, deppad, pms:ig, när du har bråkat med dina barn? Ofta är det negativa känslor som dessa som oss till att vilja få lite ”tröst” och inget tröstar så bra som en chokladkaka eller chipspåse (intalar vi oss själva).

Vi har alla olika triggers (antingen en eller flera) och det gäller att hitta och förstå sig på sig själv.

Det kan hända att tristess på jobbet eller i vardagen får dig att skåpäta. Det kan även vara lyckliga bra känslor som att vara kär och glad som kan väcka sötsuget. Om du inte på rak hand kan säga vad just dina triggers är, skulle det vara en bra idé för dig att föra en matdagbok där du även skriver med hur du mår psykiskt och fysiskt utöver det du har ätit under dagen.

Ta itu med dina triggers

1. Distraktionsmetoden

När du kommit på vilka triggers du har kan du förbereda dig på vad du ska göra. Vet du med dig att du alltid vill ha något gott att äta till fredagsfilmen eller tidsdags tv-showen, förbered i tid med lite grönsakstavar med dipp eller varför inte lite granola med yoghurt. För något matigare, ta en glutenfrimacka med lite ugnsbakad kyckling, eller med hummus om du hellre äter vegetariskt / veganskt.

Se faran och göm dig.

Vet du med dig att du alltid går och rycker i kylskåpet när du är stressad? Ta då de första varningssignalerna på stress på allvar och använd dig av distraktionsmetoden.

Hitta distraktionsmoment som du kan använda dig av. Häng tvätt, stryk kläder, diska, spela piano, ut och promenera. Men först av allt andas. Djupandning är ett av de bästa sätten att snabbt komma i balans efter att du hållit på att tappa balansen.

När du känner obehagliga känslor som oftast brukar leda till att du vill gripa tag i första bästa sötsak – försök fånga känslan och acceptera den. Skäms inte för den utan låt den infinna sig. Känn den istället för att dämpa den med socker. Till slut försvinner känslan och du kan återgå till vardagen utan att behöva ångra att du gav efter.

2. Sociala metoden

Är det kanske när du umgås med vänner du inte kan låta bli att smaska på ohälsosamma godsaker? Tänk då på hur du kommer må efteråt och förbered genom att ta med dig lite hälsosamt snacks till dig själv. (Kom även ihåg att ta med tillräckligt till dina vänner också, det brukar alltid sluta med att de hälsosamma snacksen försvinner snabbast och du kommer inse att flera av dina vänner också försöker sluta med socker).

3. Matmetoden

Mat kan också vara triggers. Har vi ätit något vi inte tål och haft svårt att smälta är det mycket vanligt att man blir extra sötsugen efteråt. I många kulturer anses det därför helt normalt att äta något litet sött efteråt för att hjälpa till med matsmältningen. Men problemet är att grundorsaken kanske inte blir åtgärdad och man kanske istället lägger grunden för ett negativt mönster. Så fundera på om det är mat som du inte tål eller mat som du har extra svårt att smälta.

För svårsmält mat kan man genom att ta tillskott av antingen enzymer, saltsyra och / eller bittra örter hjälpa kroppen med den biten. Men med mat som du inte tål är det bäst att lägga av med dem helt, antingen för en kortare period eller för en längre tid.

Mat som får blodsockret att gå upp och ner, allt processat och allt utan fibrer är också sådant som kan få oss att bli sötsugna. Det är nämligen fibrerna som hjälper oss att känna oss mätta och belåtna. Men om vi äter mat vars fibrer är borta, vitt ris, mjöl eller dricker juice blir inte kroppen nöjd med det utan vill ha mer.

Den bästa maten man kan äta när man behöver få bukt med ett sötsug eller sockerberoende är grönsaker. Visst finns det mycket ”socker” i många grönsaker, så till en början kan man undvika de mest stärkelserika när man håller på att programmera om hjärnan (potatis till exempel). Men genom att äta mycket grönsaker får kroppen i sig mycket av den näring den behöver i form av vitaminer och mineraler men också fibrer. Det här kan hjälpa kroppen att programmera om till att vara nöjd och verkligt belåten efter en måltid.

Protein och fett är andra viktiga byggstenar som hjälper kroppen med sötsuget. Proteinerna hjälper kroppen att hålla blodsockret i balans och fett hjälper kroppen att få energi på annat sätt än enbart från kolhydrater.

Så stärkelsefattiga grönsaker, protein enligt dina önskemål och hälsosamt fett kan hjälpa dig att få bukt med ditt sötsug.

4. Kylskåpsmetoden

Även om vi gör allt för att bli medvetna om våra triggers och förbereder allt vi kan när de uppstår så kommer vi falla för frestelser. Ta det inte för hårt. Försök att resa dig upp och ta nya tag. Vänta inte till måndag, börja redan nu!

Men genom att se till att vi inte har dessa frestelser hemma kommer vi göra det svårare för oss att mata beroendet. Rensa ut allt som kan få dig att trigga igång ett sötsug: bröd, ketchup, pasta, färdiga såser med socker i, godis och choklad. Fyll upp kylskåpet med hälsosam mat så känner du dig alltid tillfreds med maten du ätit.

5. Tålamodsmetoden

Det kommer ta tid innan du får ett bra förhållande till det söta i livet. Och för alla tar det olika lång tid. Klandra dig inte för hårt om du faller i fällan. Res dig snabbt upp igen. Kom också ihåg att när du börjar att undvika socker kommer du troligen att få abstinensbesvär. Kom ihåg att detta är tillfälligt och kommer gå över om du härdar ut. Det är som att bli av med vilket beroende som helst. Inte det lättaste, men det går! Stå upp för dig själv och kämpa dig igenom det.

Ha också tålamod med folk i din omgivning som inte förstår vad du går igenom när du bryter med ett så starkt förhållande som det du haft till socker.

Kommer jag aldrig mer kunna äta sött igen?

Det här kan bara du svara på. Kan en alkoholist dricka alkohol igen? De allra, allra flesta skulle ge ett starkt nekande svar på den frågande. Sockerberoende kan vara minst lika starkt, om inte starkare (då det ofta kan vara en grundorsak till varför många blir alkoholister) [3].

Men det finns också många som kanske inte är beroende på samma vis. Det kan även vara så att orsaken till att man är extra sötsugen har en fysisk orsak, som att man har överväxt av jästsvampen candida albicans, att man har parasiter i kroppen eller att man har näringsbrister, vilket i sig kan vara ett symtom på de två tidigare nämnda orsakerna. Så för en del hjälper det med att bara undvika socker för ett tag, programmera om i hjärnan och döda parasiter om så är fallet för att sedan återgå till att sundare omständigheter äta lite sött då och då. Helst då i form av frukt, dadlar, bananer, kokossocker/-nektar eller liknande.

Stort lycka till med din sockerfria resa

/Amanda M

Läs gärna mer

[1] https://authoritynutrition.com/how-much-sugar-per-day/

[2] https://authoritynutrition.com/insulin-and-insulin-resistance/

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20648910

 

Publicerad i Hälsoartiklar

Det har på senare tiden kommit en ny trend: Kokosolja. Den ska kunna göra underverk både för figur och hälsa påstås det. Vi ska reda ut begreppen och se hur det egentligen ligger till.

Ett oförtjänat dåligt rykte

Många lever tyvärr kvar i det gamla med att kokosfett är skadligt för hälsan. För tidigare gjordes tester på härdat kokosfett och man fann transfetter, vilket helt naturligt bildas i raffineringsprocessen. Men nu visar tester att en naturlig och ohärdad kokosolja inte innehåller transfetter och tvärtom är otroligt nyttig. Ett annat skäl till dess tidigare dåliga rykte är för att alla mättade fetter ett tag fick skulden att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar. Ännu något man fått en klarare förståelse för i senare tid. Faktum är att kokosolja har varit den största fettkällan på fem kontinenter, i tusentals år. Tro det eller ej men på många av de ställena där kokosfett är del i grundkosten finns inte våra välfärdsjukdomar.

Så den största faran med kokos är inte fettet utan att själva nöten faller på oss när vi är på solsemester, vilket är en stor risk eller hur.

Så nu ska vi gräva djupare i kokosoljans alla nyttigheter.

Kokosnötter på en strand

Värmetålig

De flesta känner till att det är, tillsammans med koncentrerat smörfett, den mest värmetåliga av de olika oljorna. Det beror på att den till 95% består av mättade fetter. Först vid 198 grader börjar den oxidera. Så den går utmärkt till att använda vid matlagning och bakning. Men vid överdrivet höga temperaturer så skadas ju självklart även den här. Men så länge man inte överdriver finns det inga större risker. Det här gör att den även håller bra i varmare länder och man kan ha den i rumstemperatur utan några som helst problem.

Fler nyttigheter

Största huvudorsaken till dess nyttighet något som kallas för Laurinsyra (som i tarmen omvandlas till monolaurin) som utgör 45-60%. Den skyddar mot virus- och bakterieangrepp, den kan dessutom inaktivera mikrober genom att upplösa deras fettmembran. Laurinsyra finns i bröstmjölk men är inte bara essentiell för barn utan även för oss vuxna.

Något annat spännande man kan hitta i kokosolja är kaprylsyra. Den arbetar för att föra syra till miljön och skapa en god miljö som gynnar tillväxten av goda tarmbakterier. Många som har candida eller parasiter i kroppen blir hjälpta av kokosoljans kaprylsyra.

Lättsmält

Då Kokosoljan är lätt för kroppen att absorbera kan fettsyrorna tränga in i cellmembranen utan några större ansträngningar och förser cellen snabbt med energi. Den behöver inte några särskilda enzymer för att smälta vilket betyder att den är mildare för matsmältningen att ta hand om, till skillnad mot de flesta andra fetter.

Balansering av fettsyror

Den kan hjälpa till att normalisera balansen mellan omega-6 och omega-3, vilket är lättande då vi oftast får i oss alldeles för mycket omega-6 i vår kost. En liten varning är dock för de som intar omega-3 och omega-6 oljor som kosttillskott är att kokosfettet kan försöka konkurrera ut dem. Detta för att den jobbar antiinflammatoriskt och för mycket omega-6 kan leda till olika inflammatoriska sjukdomar.

Symbiotisk

Mer så är det värt att veta att den även förbättrar upptaget av fettlösliga vitaminer, mineraler och aminosyror.

Många viktiga näringsämnen i kokosolja

Fett bränner fett

Jag brukar i vanliga fall undvika att prata om viktnedgång och fettförbränning. Tyvärr söker många fortfarande efter snabba genvägar och mirakel för viktnedgång och detta är något vi inte alls förespråkar. Ett sunt leverne anpassat efter ditt individuella konstitution och hälsostatus är något vi vill hjälpa dig att få.

Men när det kommer till kokosoljan, så känner jag mig ändå manad till att åtminstone nämna dess positiva effekt på vikten. Vi rekommenderar inte en ensidig kost på kokosolja. Utan genom att använda den i matlagning, stekning och bakning kan man tillsammans med sin vanliga kost komma lite närmre sin målvikt. Att ta sig en extra tesked lite då och då för att få snabb och positiv energi samt lite kapyrlsyra och laurinsyra är inte alls tokigt. 
Men varför är det då så många som använder den i någon sorts diet?

Jo kokosoljan har medellånga fettsyror som istället för att cirkulera i blodbanorna (som de andra fetterna gör) sänds den direkt till levern och omedelbart till energi. Så när kroppen egentligen lika gärna kunde ha lagrat den som kroppsfett, producerar den istället energi med en gång. Det här är nog skälet till att vi på en sockerberoende kurs fick lära oss att ta en tesked kokosfett när sötsuget kommer igång. Testa du med det. När du känner sötsuget på eftermiddagen, varför inte göra din lever en fantastisk välgärning och ta en tsk kokosolja istället för det där söta!

Ett annat skäl till dess viktminskande effekt är för att den stimulerar ämnesomsättningen i sköldkörteln vilket gör att förbränningen ökar.

Kokosoljor av bra kvalitet

När du köper Kokosolja tänk på att köpa kokosoljor av bra kvalitet. Ju mer något blir populärt desto större blir marknaden och desto fler dåliga sorter går att hitta (personligen blev jag riktigt sjuk en gång på en mässa efter att ha testat en kokosolja!)

Vi har handplockat de kokosoljor som vi säljer från riktigt seriösa och proffsiga väletablerade företag och kan garantera att dessa är av den kvaliteten som tillverkarna påstår.

Kokosoljor vi säljer är tillverkade etiskt i länder som Filippinerna och Sri Lanka

Vi säljer i vår hälsokostbutik några olika Kokosoljor:

Holistics kokosolja

Är särskilt utvald och av högsta kvalitet. Kokosnötterna är från Filippinerna där de, högst tre dagar efter skörd, pressas och tappas för hand utan metallverktyg för att minimera spår av tungmetaller i oljan. Sen kallpressas den under 38 grader. Allt sker helt rättvisproducerat med det bästa för både människan, oljan och slutkund. Oljan är oblekt, oraffinerad och icke-parfyrmerad och kan köpas här i vår hälsokostbutik. Utan satsa på en produkt som är kallpresad, oblekt, ekologisk och kolla upp så att den producerats fram på ett rättvist sätt. 

AlphaPlus kokosolja

AlphaPlus får sin kokosolja från Sri Lanka som också är som Fillippinerna en stor exportör av Kokosolja. Denna är av raw-food kvalitet och alltså inte någon gång under processen upphettad mer än 40 grader. Oljan är oraffinerad, oblekt, mekaniskt filtrerad och 100% naturlig utan tillsatser. Den doftar och smakar ljuvligt av kokos.

En kokosolja av av rawfood kvalitet som denna från AlphaPlus och den från Holistic är framförallt det vi rekommenderar när man vill inta Kokosolja terapeutiskt för hälsan. Som till exempel vid OilPulling, vid en candida-diet och för ämnesomsättning och i samband med omläggning av en hälsosammare livsstil för viktnedgång som vi nämnde här ovan.

Kokosoljor från Öhlmulle Solling

Dessa är helt klart de vi säljer mest av i butiken. Öhlmulle Sollings Certifierade Ekologiska Kokosoljor kommer också från Sri Lanka. Dessa är de mest prisvärda vi har och som finns på marknaden skulle jag vilja påstå. Då de inte är av raw-food kvalitet så uppmuntrar vi att använda dem främst i matlagning och bakning - i vilket de passar urmärkt! (TIPS: prova att poppa dina popcorn i Kokosolja det är riktigt gott. Och när du ändå gör det - passa på att krydda med vår favorit popcorn krydda).

Vi använder dem och har använt dem själva i många år och aldrig fått en härsken burk - varenda en har varit av hög bra kvalité! Vilket stämmer helt överrens med Öhlmhulle Sollings motto - Kvalitet inte Kvantitet. 

Kokosolja kan användas till hudvård

Superboosta huden

Smörj in dig med kokosolja och du kommer få en levande len hud. Går även bra att använda som inpackning i hårbotten för att få återfukta, ge glans och bra näring till håret.

Samtliga kokosoljor vi säljer kan använas till hudvård.

ps. Låt er inte luras av företag som talar om sina kokosoljor i termer som virgin och extra virgin, något sådant existerar inte.

Med kärlek
Amanda 

ps2. Just nu har vi några burkar av Kokosolja från Öhlmulle Solling som vi satt ner på 30% på grund av deras korta utgångsdatum är i mars månad. Så skynda att fynda!

 

Publicerad i Hälsoartiklar

Just Nu Erbjudande

Ashwaganda

Ashwaganda

Denna vecka -10% rabatt (50 kapslar)
178,00 kr

Read more

Bipollen - Raw & Eko

Bipollen - Raw & Eko

- 30% rabatt (150 gram)
104,00 kr

Read more

Camu Camu Pulver - Raw & Eko

Camu Camu Pulver - Raw & Eko

- 30% rabatt (125 gram)
130,00 kr

Read more

Chlorellatabletter, Raw & Eko

Chlorellatabletter, Raw & Eko

-30% rabatt (500 g)
315,00 kr

Read more

Chlorellatabletter, Raw & Eko

Chlorellatabletter, Raw & Eko

- 30% rabatt (125 gram)
84,00 kr

Read more

Dong Quai 1000

Dong Quai 1000

Denna vecka -10% rabatt (50 ml)
223,00 kr

Read more

Ginseng 333

Ginseng 333

Denna vecka -10% rabatt (50 ml)
223,00 kr

Read more

Gotu Kola

Gotu Kola

Denna vecka -10% rabatt (50 kapslar)
178,00 kr

Read more

Gurkmeja - ekologisk

Gurkmeja - ekologisk

- 30% rabatt (250 gram)
77,00 kr

Read more

Hampafrön, oskalade - raw & eko

Hampafrön, oskalade - raw & eko

- 30% rabatt (500 gram)
62,00 kr

Read more

Logga in