Jag har alltid älskat att plocka vilda växter och blad. Det tyckte jag om sen jag var ung och långt innan jag gick min örtmedicinska utbildning. Det är så mycket vi kan ta till vara av det som många räknar som ogräs. Om du rensar ogräs, lär dig vad du kan äta av det.
Nu är tiden för att plocka, torka eller frysa in…..
De vilda växterna har en hög halt av antioxidanter och en mycket högre näringstäthet än odlade.

Hur kan man använda dem?

• Du kan ha dem i smoothies som är gjorda på frukt eller grönsaker. Du sänker GI om du har en fruktdrink som ju innehåller en hel del socker även om det är fruktsocker är det högre GI.
• Du kan ha det i sallader. Det ger extra näring och smak i grönsalladen. Har du provat att plocka ängsyra och ha på salladen?
• Du kan ha det i wookade eller lätt stekta rätter
• Du kan ha det i soppor och grytor

Vilka blad kan man använda?

Det är mycket vi kan äta som man inte tror. Detta är bara en liten del av allt det som finns.
Kan rekommendera en bok som heter: ”Kan man äta sånt?”

Här är ett supergott recept på en soppa som är enkel att göra:

Nässelsoppa

• 2 liter toppskott av nässlor
• 1 gul lök
• 1 fänkål
• 2 msk smör
• 3 msk redning av mjöl, majs eller arrowrot
• 1,5 liter grönsaksbuljong (eller 1,4 lit grönsaksbuljong och 1 dl grädde)
• anisfrön, salt och peppar
• Tillserveringen pocherade eller kokta ägg
• Du kan ha lite hackad gräslök också

Rensa, skölj och förväll nässlorna i vattnet i 8–10 minuter. Ta upp nässlorna, låt dem svalna och krama ur dem lite, spara spadet. Hacka eller mixa nässlorna.
Ansa och hacka lök och fänkål fint. Krossa anisfröna. Smält smöret i en kastrull och fräs hacket i några minuter så att det mjuknar utan att ta färg. Lägg i de hackade nässlorna. Pudra över vetemjölet och rör om ordentligt. Spä med buljongen, lite i taget och koka upp. Låt soppan sjuda i 10 minuter och krydda med anis, salt och peppar. Servera genast med ett ägg i varje tallrik. 

Hoppas det smakar! 

 Christina Sjöqvist

Publicerad i Terapeutens Hörna

Immunsystemet är ett av de viktigaste systemen i kroppen och hur väl det fungerar är avgörande för hur vi mår och för de eventuella sjukdomar vi får. Man behöver inte bli ett offer för ett svagt immunförsvar. Det finns mycket man kan göra med sin livsstil och kost för att hjälpa sitt immunförsvar.

Tyvärr träffar jag i min klinik alldeles för många som har problem med immunförsvaret, vilket kan yttra sig i hudsjukdomar, allergier, värksjukdomar, fibromyalgi, ofta återkommande förkylningar, trötthet m.m. Vi försöker gå till orsaken när vi hjälper kunderna att rätta till dessa problem som egentligen är symptom. Vi har haft många som märkt stora förbättringar bara genom att göra några små förändringar.

Skolmedicinen kontra funktionsmedicin för immunsystemet

Skolmedicinen använder mediciner för att hämma eller slå ner immunförsvaret. Dessa stör läkningsprocessen. T.ex. cox 1-hämmare och cox 2-hämmare och andra typer av antiinflammatoriska mediciner. Man använder ju även cellgifter för de som har reumatiska sjukdomar. Alla dessa mediciner kan ha en viss effekt så att det känns bättre, men grundorsaken till problemet finns kvar. Mediciner har ofta biverkningar, många som tyvärr påverkar magen mycket negativt.

Immunsystemet i mikroskopet

I min klinik tittar jag bl.a. i levande blod, där kan man se om det finns mikroorganismer, parasiter, bakterier, svamp. I blodet kan vi se hur de vita blodkropparna (soldaterna som skyddar mot inkräktare) fungerar och gör sitt jobb eller om de är slöa.
Är de slöa finns det naturmedel som kan göra dem mer effektiva och alerta.

 

Feber - inte en fiende

Feber får vi när kroppen behöver höja temperaturen för att bakterier skall dö. Sänker man temperaturen med läkemedel och fortsätter ex. gå till jobbet förlänger man tillfrisknandet. Var inte rädd för att få feber och låt febern göra sitt jobb. Det är positivt att få feber för det betyder att kroppen försöker läka sig själv.*

Inflammation är en fiende

Inom funktionsmedicin ser vi en inflammation som ett tecken på att något är fel och letar efter orsaken. Kanske att man behöver ta det lugnt eller behöver dra ner på mat som främjar inflammationer.

Att främst ta antiinflammatoriska medel från naturen är ett bra sätt och skadar inte immunförsvaret, men det kan ta lite längre tid.

Det går att få ett starkt immunförsvar

Att detoxa sig eller avgifta kroppen 2 gånger per år är ett bra sätt. Man säger att ca 80% av immunförsvaret sitter i tarmen. Men om då tarmen är full med plack och slagg, kanske förstoppad eller om man har diarré - då har tarmen ett problem. Så att för det första rensa och sen för det andra att bygga upp tarmen med bra kost och goda bakterier är ett bra sätt. Att rena sin lever och sina njurar bidrar också till ett förbättrat immunförsvar.

- Läs mer: 10 tips för en lyckad tarmrening

- Läs mer: Näringsterapeuten om: Tarmrening - början till en bra hälsa

Livsstilens betydelse för ett bra immunförsvar

Att vara glad kan hjälpa immunförsvaret, göra positiva saker för sig själv är en viktig del. Skratt är minst lika viktigt som kost, sömn och motion. Många cancerpatienter har mått mycket bättre av en sådan enkel sak som att tittar på "laugh out loud" komedier.  [1]
Motion och rörelse måste ju också nämnas då det är en starkt bidragande orsak till ett gott och starkt immunförsvar. 

starkt immunforsvar med skratt

Kostens betydelse för ett bra immunförsvar

Det finns mycket forskning på mat som motverkar inflammationer och kost som är läkande.

Det viktigaste är att alltid äta en näringsrik mat: grönsaker, frukt, örter och kryddor. De innehåller antioxidanter och ju fler [naturliga] färger ju mer antioxidanter.
Bra antioxidanter från växtriket är bl. a. blåbär, hallon, björnbär, vinbär, ekologiska vindruvor, tranbär, havtorn, granatäpple.
Kryddor kan vara t.ex. gurkmeja, rosmarin, salvia, grönt te. Andra bra ämnen är vetegräs, korngräs, chlorella, spenat. 

Undvik sådant som försvagar immunförsvaret

Kort sagt, utan att gå in på alla detaljer: att ta bort all gluten, mjölk, socker och eventuella livsmedel som man har dolda matintoleranser för från kosten har man kommit en bra bit.

Näringsterapeutens knep för att hålla immunförsvaret i topp trim

  • Jag renar eller detoxar med jämna mellanrum.
  • Varje dag försöker jag ta en gröndrink och personligen äter jag inget gluten, mjölk eller socker. Man kan laga jättegod mat ändå.
  • Varje dag försöker jag göra något som gör mig glad. Det kan vara lyssna på härlig musik, gå en tur i naturen eller umgås med positiva människor.

Nu över till dig - Hur gör du för att hålla ditt immunförsvar på topp? Dela med dig av dina tankar i kommentarerna här nedan.

*Självklart ska man vidta åtgärder om man har en ovanligt hög feber eller en feber som håller i sig flera dagar.

Må Bra
Christina Sjöqvist
Närings- och Fytoterapeut på MåBra Kliniken

För den vetgirige:

[1]
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2762283/
https://www.everydayhealth.com/cancer/humor-therapy-and-cancer.aspx
https://www.roswellpark.org/cancertalk/201801/humor-its-just-what-doctor-ordered
https://www.curetoday.com/share-your-story/comedy-would-a-few-laughs-help-my-cancer

 

Publicerad i Terapeutens Hörna

Hälsosamma tips för en lyckad semester

Det är mycket man behöver tänka på inför en semester vare sig det är

Ta med din egen resmat

Maten som serveras på flygplanen är oftast långt ifrån hälsosamma, eller ens goda. Vem vet hur länge de har förvarats i de där tradiga förpackningarna eller vart maten kommer ifrån. Maten är ofta allt för salt och har ofta mycket socker i sig.

Utefter vägarna är oftast inte heller maten av bästa kvalité med vanligtvis näringslös husmanskost eller skadlig snabbmat.

 För att resan ska bli en trevlig del av semestern är det skönt att veta att maten man äter ger näring, inte gör att man sväller eller mår dåligt på något vis.

Förslag:

  • Sallad
  • Grönsakspinnar med dip
  • Guacamole
  • Hummus
  • Chiapudding
  • Raw food-bollar
  • Nötter
  • Torkad frukt
  • Frukt
  • Mackor
  • Poppade popcorn
  • Groddar
  • Granola
  • Proteinpulver
  • Pulversoppa
  • Proteinbars

För mer information om vad som anses vara vätska eller inte, kolla in: http://www.transportstyrelsen.se/Global/Luftfart/Resenarsinformation/Exempel_pa_vatskor_101215.pdf
Vi använder oss även av TSA-appen: https://apps.tsa.dhs.gov/mytsa/cib_home.aspx, där man kan skriva in i stort sett vad som helst och få reda på vad man får och inte får ta med i handbagaget.

Drick mycket!

Tänk på att dricka mycket vätska.  Det kommer hjälpa dig att inte svälla för mycket, att hålla dig fräsch, undvika huvudvärk och uttorkning som är så vanligt när man reser. Ta med en tom termos i rostfritt stål för att fylla på med kallt (fyll på efter säkerhetskontrollerna) eller varmt vatten (det kan man få betala en slant för på ett kafé inne på flygplatsen eller utefter vägen). Rekommenderat är att dricka ca 500 ml vatten för varje timme du flyger. Risken är att man får gå på toa lite oftare, men fördelen är att man då faktiskt får sig en liten promenad. Flygvärdinnorna kan hjälpa dig med att fylla på din vattenflaska.

Ta med örttepåsar och/eller ingefärsskivor för härligt örtte hela resan. Spara alkoholen och kaffet tills du kommit på plats, de orsakar bara uttorkning och gör en eventuell jetlag jobbigare.

På många ställen är vattnet inte drickbart ifrån kranen och då finns det kanske inte några andra alternativ än att köpa flaskvatten. Men är det möjligt att använda kranvatten, gör det! Ha en flaska som du enkelt kan fylla på var du än är.

https://www.youtube.com/watch?v=Se12y9hSOM0

Skulle du vilja göra vattnet lite hälsosammare kan man tillsätta mineraldroppar, kvalitén kommer då, om vattnet är renat från skadliga ämnen, bli mycket bättre än mineralvatten som man köper i butik.

Vill man göra något lite extra för vattnet skulle man kunna droppa i någon droppe grapefruktkärneextrakt som hjälper till att döda oönskade mikroorganismer.

Rör dig under resan

Vare sig du åker bil, tåg, flyg eller båt - se till att ta regelbundna pauser för att röra på dig. Promenera, stretcha, hoppa, springa.

iStock 000022081038blogsize

Ett bra träningsredskap som vi själv älskar både hemma och på resande fot är TRX. Se till att inte skippa träningen helt under semestern, du kommer känna dig fräschare och piggare och på så vis kommer du kunna njuta mer av resan.

Äta ute

Det är inte så svårt som många tror att hitta bra restauranger som serverar hälsosam mat. En bra restaurang gör dessutom gärna lite extra för att se till att sina kunder blir nöjda. Satsa på förrätt och huvudrätt och ät efterrätten på hotellet i form av jordgubbar eller något annat gott som du kanske har förberett och tagit med hemifrån. Om det finns ett kylskåp på hotellet så är det bara att sätta in hälsosam choklad, bär och annat gott som man kanske på kvällarna är sugen på.

iStock 000023247585BLOGSIZE

En app som vi använder oss av är Happy Cow, som visar på veganska och vegetariska restauranger runt om i hela världen. På internet kan du hitta recensioner och idéer på bra restauranger som tänkt lite extra på miljön och hälsan.

Kom ihåg att du är på semester, tänk 80/20. Det är svårt att nå 100 % hälsosamt, men satsa på att göra ditt bästa. Du är ju ändå på semester och inte vill vi belasta kroppen i onödan. Men skulle 20 % av det vi får i oss inte vara av bästa kvalité då har vi iallafall 80 % att vara mer än stolta över.

Att köpa enkla livsmedel i livsmedelsbutiker är underskattat. Att ha en liten picknick med platsens delikatesser och lätthanterliga grönsaker i en park eller i hotellrummet kan vara minst lika trevligt som att gå ut att äta. Dessutom mer ekonomiskt. En liten kniv, skärbräda, gaffel och matlådor i resväskan är användbart så man alltid har möjlighet till att äta grönsaker och frukt var man än är.

Ta med kosttillskott

Eftersom kroppen också är på semester är det viktigt att man inte låter den kämpa med olika gifter, stress och sådant helt på egen hand. Det kan sluta med att man kommer hem från semestern mer utpumpad än vad den var innan. Resor, flygplan, storstad eller solande; allt sådan kan tära på kroppen. Så se till att få med någon form av antioxidant, antingen enskild eller som ett komplex. Vi rekommenderar antingen detta C-vitamin eller detta komplex. Båda behändiga att ta med på en resa.

iStock 000025411832blogsize

Är man iväg en liten längre tid kan det vara bra med multivitamin. Hur mycket man än försöker tänka på vad man äter är det inte lika lätt att ha koll som när man är hemma. Så för att verkligen säkerställa att du fortfarande får i dig de vitaminer du behöver kan en multikapsel vara bra att ha med.

På många ställen man reser till kan bakteriefloran vara annorlunda, man kanske dessutom utsätts för många främmande och rent av skadliga bakterier. Så stötta upp kroppen med probiotika, bakterier som behövs för att bekämpa de skadliga bakterierna.

För att bekämpa skadliga bakterier ytterligare kan man ha någon droppe av grapefruktkärneextrakt.i vattnet när man sköljer grönsaker och frukt.

När man är på resande fot kan det bli lite krångligare att göra sin basgörande morgondrink. Dessutom kanske de gröna drinkarna och djupgröna klorofyllrika salladerna inte är lika vanliga som hemma. Ett tillskott med något grönt som t.ex. är Chlorella i kapselform ett smidigt sätt att se till att man varje dag får i sig mycket klorofyll och mineraler som basar kroppen och sätter igång en naturlig avgiftning.

Vi tycker om att använda omega3 tillskott i mjuk kapsel när man reser då oljor i flytande form kan bli lite kladdigt. Ett av skälen till varför vi är noga med att ta tillskott av omega3 på längre resor är för att huden kan bli uttorkad av den torra miljön på flygplan, bilar, stranden o.s.v.  Ett annat skäl till varför man vill se till att man får i sig tillskott av omega3 är den stora mängden omega6 man kan utsättas för på restauranger och i färdigmat. Beroende på vart man åker kanske man äter mindre andel fisk eller så lagas maten i raffinerade oljor. Det är så svårt att kunna kontrollera allt och det är ju ändå semester, så det är viktigt att kunna slappna av. Så för att försöka stabilisera upp överskottet på omega6 är det bra att fylla upp depåerna med omega3 och hålla kroppen alert och minska risken för eventuella inflammationer.

Sen finns det mycket annat man skulle kunna ta upp, så proteintillskott (som kan rädda vilken tjurig person som helst med ett lågt blodsocker) eller kanske eteriska oljor: Pepparmynta vid åksjuka (lite färsk ingefära är ett bra alternativ), citrongräs för att bli av med myggor eller tea tree på såret där man fått ett insektsbett.

Ha en underbar och minnesrik semester

Amanda

I Ryssland gör man soppa av den, i Sverige vill vi ha dem inlagda eller rårivna. Allt fler börjar tillsätta den tillsammans med sina ugnsbakade klyftpotatisar och fler och fler hälsomedvetna dricker den regelbundet som en renande juice. Den har länge varit uppskattad på grund av sitt sockerinnehåll. Men nu har den åter väckts till liv med nya rön om att den ökar uthålligheten vid presterande träning. Beta Vulgaris, som vi kallar för Rödbeta är allt mer ofta på tapeten i både mat- och hälsosammanhang. Varför det?

redbeet Smaller

Det som säger en hel del är att den är släkt med både mangold och spenat. Kommer ni ihåg varför Karl-Alfred åt så mycket spenat? Jo, för att bli stor och stark. Det var en bra illustration som vi fortfarande minns. Faktum är att man nu förtiden studerar en hel del kring nitraterna som finns i både rödbeta och spenat hur de påverkar mitokondrierna (muskelcellernas energistationer) till att arbeta mer effektivt och förbättra syreupptagningsförmågan. Man har sett resultat efter både 6 dagars användning, 4 dagars användning och även direkt innan träningsstart i olika studier av rödbetsjuice.

I kroppen ombildas nitrat till kväveoxid som påverkar blodtryck, föryngrar blodkärlen, immunförsvar och cellernas ämnesomsättning. Man vet inte exakt vilken av funktionerna som bidragit till den förbättrade träningsresultaten men mest troligt är att det är en kombination av dem.

En annan faktor till att man orkar mer vid intag av rödbeta kan vara det höga sockerinnehållet som snabbt ger gott om energi, precis som många tycker om att ta till banan eller torkad frukt innan träning för att få energi. Men till skillnad från de sistnämnda så har rödbeta är det radikalt mycket mindre kolhydrater och kalorier.

Rödbeta
Kolhydrat: 8,5 g per 100 g
Kalorier på 45 kcal per 100 g

Banan
Kolhydrater:22 g per 100 g
Kalorier: 101 kcal per 100 g

Russin
Kolhydrater: 69,4 g per 100 g
Kalorier: 318 kcal per 100 g

Så blodsockret svänger inte på samma sätt när man intar rödbeta trots att den innehåller mycket socker.

Dessutom innehåller Rödbetor C-vitamin som är en oerhörd viktig antioxidant som behövs bland annat vid träning för att ta bort de fria radikaler som bildas och ger ett bra stöd till immunsystemet. Flera nyttoeffekter av Rödbeta är dess lever- och blodrenande effekt. Så börja försiktigt om du tar rödbetstillskott, så den inte börja rena för mycket.

wylie beet dose response 2

Bilden ovanför är hämtad från en studie och jag tycker den visar på en tydlig skillnad mellan de som fick placebo och de som fick rödbetsjuice innan de skulle cykla. De svarta stolparna visar på placebofallen hur länge de orkade i cykeltestet till skillnad från de som fått Rödbetsjuice i den angivna mängden.

Personligen har jag känt skillnad när jag är ute och springer om jag intagit Rödbetsjuice innan jag använder den här:http://www.5code.eu/se/article.php?id=5917&art=21230967 Är det bara placebo? Ja säg det, prova själv om du är skeptisk så får du se!

 

All kärlek till er

Amanda Sjöqvist

Mer info:

http://www.livestrong.com/article/553690-beets-pre-workout/

http://aktivtraning.se/kost/kost-och-traning/spenat-gor-dig-uthalligare

http://aktivtraning.se/kost/kost-och-traning/rodbetsjuice-ar-sund-dopning

http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp?d=130&a=115412&l=sv&newsdep=130

http://www.runnersworld.com/nutrition-for-runners/beet-juice-how-much-and-when

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21071588

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22248502

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21471821

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23640589

http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp?d=130&a=115412&l=sv&newsdep=130

Publicerad i Hälsoartiklar

Nu efter semestern är det många som upptäcker att de börjar se sämre, att ögonen inte riktigt är som de var innan. De flesta vet kanske inte riktigt varför, men tänk efter en liten sekund. Varför har vi egentligen solglasögon på oss när solen är stark. Visst är det för att ögonen är känsliga för mycket ljus. När det blir mycket syre och ljus i näthinnan så ökar risken för oxidation (bildning av fria radikaler) i ögat. Näthinnan innehåller nämligen mycket omättat fett som lätt oxiderar, därför är den extra utsatt. Typiskt för sommar och semester är förutom starkt solljus, cigarettrök, värme som tillsammans med ett tunnare ozonskikt bidrar till en tuff miljö för våra ögon.

Därför är det mycket viktigt vi använder oss av bra kvalitativa solglasögon CE-märkta och helst med en gul-orange färg, de kommer skydda oss bäst och fungerar som en yttre gula fläck. Gula fläcken är ett parti mitt i ögats brännpunkt. Dess ansvar är att ta hand om vår synskärpa, filtrera bort de skadliga blå och ultravioletta ljuset från solens strålar. Dess namn kommer från att den innehåller gulaktiga ämnen som lutein, zeaxantin och astaxantin.

Ju äldre vi blir minskar dock halterna av lutein och zeaxantin vilket leder till att vår gula fläck utsätts för mer och mer ljus och sakta skadas den. Först försämras synskärpan på nära håll och om processen får fortsätta allt för länge kan man bli blind. Den här degenereringen påverkas även snabbare om man spenderar mycket tid framför tv- eller datorskärmar, röker man, är överviktig, har diabetes eller har blå ögon. Blå ögon har nämligen mindre nivåer av lutein och zeaxantin än brunögda.

Dessa ämnen kan inte kroppen själv tillverka utan måste tillföras genom det vi äter. Lutein och zeaxantin finns i största mängd i grönkål, spenat, gröna ärter, äggula, majs, rödlök, sparris, blåbär, röda vinbär, tranbär och rödkål. Astaxantin finns främst i chlorellaalgen och i krill och skaldjur.

Kroppen tar lättast upp ämnena ur dessa livsmedel vid sönderdelning, försiktig upphettning och om de intas tillsammans med fett.

Att dessutom inta omega3 fettsyror och rikligt med antioxidanter. Det sistnämnda hjälper till att minska oxidationsbelastningen, vilket i det här sammanhanget är mycket viktigt för att ögonen ska må bra och ha ett skydd mot fria radikaler på näthinnan.

Se till att skydda ögonen dina, det är en liten ansträngning som i slutändan kommer att ge resultat.

Mina föräldrar brukar efter sin utlandssemester märka att deras syn försämrats, de ser då till att tillföra sådana här ämnen i form av kosttillskott och ganska snabbt tycker de att de ser (bokstavligt talat) en tylig förbättring.

All kärlek

Amanda

Publicerad i Hälsoartiklar
Sida 1 av 2

Instagram

mabranaturligt
mabranaturligt
mabranaturligt
mabranaturligt
mabranaturligt
mabranaturligt

Kontakt

  • Organisationsnr: 556743-0698
  • Odens Tvärgränd 12 • 231 42 Trelleborg
  • Telefon: 0707-540 786
  • Mejla oss gärna: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.
  • Vi svarar inom 48 h

Få 15% på din första beställning!

Ta emot vårt nyhetsmejl "MåBra Nytt" och få alltid reda på våra erbjudanden och kampanjer!


Fri frakt över 300

Snabba leveranser

Trygg betalning

Kunnig personal

Logga in